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滋補養生土窯四物雞湯-客家媽媽廚房-(4~6人份)3公斤裝 原價790 特價349
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客家媽媽廚房-滋補養生土窯四物雞湯(4~6人份)3公斤裝
現在高樓狂建，科技與資訊發達的時代，食物精緻化，還記得20年前的路上，總是會有台小貨車在路上緩慢的進行著，還會用非常亮麗的聲音廣播著:土窯雞喔~好吃的土窯雞來囉~(台語)是不是很還念這個道地傳統土窯雞的味道呢!!台北濱江特別三顧茅廬，非常的誠心誠意邀請，終於打動這幕後的推手-盧媽媽。盧媽媽流傳30年的好手藝，用傳統土窯的技術來熬煮，嚴選仿仔雞而非一般肉雞，肉質滑嫩香甜，處理手續繁雜，整隻雞泡水清洗輕掉血水後，再用人工檢查羽毛是否清除乾淨，內臟是否處理乾淨，否則會影響湯汁的品質，經過如此繁瑣的程序確保食材沒問題後才開始填裝新鮮大蒜(四物)在雞身裡，完整包裝後還要再精燉熬煮長達4小時這樣才能把雞肉及蒜頭的精華全都融入湯裡，之後用-50度極度冷凍保存，如此傳統又繁雜的手續，保留30年的技術，全程人工處理確保品質。
料理方式:
1.泡水解凍(要完全退冰喔)
2.放在鍋裡隔水加熱煮滾後再悶煮20分鐘起鍋
3.帶著愉悅的心享受吧
店長心得:30年熬煮技術加上獨門配料的媽媽私房四物雞湯，超大份量3KG，4~6人份，還沒解凍就可聞到濃濃的中藥味，料理非常簡便，完全退冰後隔水加熱約15~20即可起鍋，喝起來沒有一般四物噁心苦苦的感覺，非常輕甜回甘，嚴選仿仔雞而不是一般的肉雞，非常滑嫩可口不乾澀，連媽媽自己喝到都讚不絕口的好口味，全程純手工製成! ，天阿如此銷魂的湯頭真的是無與倫比，每個人喝了都是滿臉幸福狀(笑)雞肉更不用說了，肉質超滑嫩帶著與蒜頭結合的鮮甜，100分!!
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